- pâtè, pasticcio
- • Pastete
Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco. 2014.
pâtè, pasticcio
Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:
pâté — /pa te/ s.m., fr. [der. di pâte pasta ]. (gastron.) [preparazione di carne o pesce finemente tritata e passata al setaccio, che, cotta in forno a bagnomaria in uno stampo o terrina, si serve fredda: p. di fegato d oca ; p. di tonno ] ▶◀ pasticcio … Enciclopedia Italiana
pasticcio — /pa stitʃ:o/ s.m. [lat. pop. pastīcium, der. di pasta pasta ]. 1. (gastron.) a. [pietanza costituita per lo più da un involucro di pasta ripieno di vari ingredienti e cotto al forno: p. di maccheroni ] ▶◀ sformato, timballo. b. [preparazione di… … Enciclopedia Italiana
pâté — pâ·té s.m.inv. ES fr. {{wmetafile0}} TS gastr. pasticcio, tipico della cucina francese, a base spec. di fegato d oca amalgamato con burro e aromatizzato con vari ingredienti {{line}} {{/line}} DATA: 1854. ETIMO: der. di pâte pasta … Dizionario italiano
PASTICHE — PASTICHE, genre littéraire La pratique du pastiche, genre imitatif relevant de l’activité artistique «au second degré» (G. Genette), remonte aussi loin que la création d’œuvres originales, bien que le mot lui même n’apparaisse dans le vocabulaire … Encyclopédie Universelle
pâtisser — [ patise ] v. intr. <conjug. : 1> • 1617; pasticier 1278; lat. pop. pasticiare, de pasta « pâté » ♦ Rare Travailler la pâte. Faire de la pâtisserie. ⊗ HOM. Pâtisse :pâtissent (pâtir). ● pâtisser verbe transitif (ancien français pastitz,… … Encyclopédie Universelle
Паштет — (от pasta тесто, франц. Pâté, англ. Pie, итал. pasticcio, нем. Pastete) круглый пирог с начинкой. П. готовят с запеченой тестяной обложкой (коркой) и без нее; в последнем случае П. называют холодным. Для начинки идет телятина, баранина, ветчина,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
pastiche — (pa sti ch ) s. m. 1° Nom donné à des tableaux d imitation, dans lesquels l auteur a contrefait la manière de quelque peintre, ses touches, son dessin, son coloris, etc. • On appelle communément pastiches les tableaux que fait un peintre… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
paste — [14] Greek pástē denoted a sort of ‘porridge made from barley’ (it was a derivative of the verb pássein ‘sprinkle’). Late Latin borrowed it as pasta, by which time it had come to mean ‘dough’. From this were descended Italian pasta (acquired by… … The Hutchinson dictionary of word origins
paste — [14] Greek pástē denoted a sort of ‘porridge made from barley’ (it was a derivative of the verb pássein ‘sprinkle’). Late Latin borrowed it as pasta, by which time it had come to mean ‘dough’. From this were descended Italian pasta (acquired by… … Word origins
Pastiche — Un pastiche (de l italien pasticcio) est une imitation du style d un auteur ou artiste, qui ne vise ni le plagiat ni la parodie ni la caricature. On peut en découvrir dans tous les domaines littéraires et artistiques. Il remplit plusieurs… … Wikipédia en Français
pastis — /pa stees /; Fr. /panns tees /, n. a yellowish, anise based liqueur originally made in Marseilles and similar to absinthe but containing no wormwood. [1925 30; < F < Pr; OPr pastitz pastry, pâté < VL *pasticius; see PASTICCIO, PATISSERIE] * * * … Universalium
